Rogal świętomarciński ma w stolicy Wielkopolski ponad 150-letnią tradycję. 11 listopada w samym tylko Poznaniu sprzedaje się 250 ton rogali. Rogal to produkt wyjątkowy, i to nie tylko z racji szlachetnego nadzienia z białego maku i bakalii.

Jego kształt – półksiężyc – nawiązuje do podkowy zagubionej przez konia św. Marcina. Rogal znajduje się na prestiżowej liście regionalnych specjałów, wytwarzanych z lokalnych surowców, według oryginalnych przepisów.

Przed 11 listopada przyznawane są certyfikaty, które pozwalają cukierniom wypiekać oryginalne rogale świętomarcińskie. W Poznaniu i Wielkopolsce takim zaświadczeniem w 2024 roku będzie mogło pochwalić się 94 wytwórców. Oto lista.

Lp	Imię i Nazwisko producenta / Nazwa producenta	Miejsce zamieszkania i adres albo siedziba i adres producenta
1	Społem Gastronomiczna Spółdzielnia Spożywców	Pracownia Expressowa ul. Wilczak 3, 61-623 Poznań
2	Anika Stanisław Butka	ul. Kościuszki 40, 62-030 Lubiń
3	Piekarnia Natura Prosta S. A.	ul. Poznańska 99A, 62-006 Kobylnica
4	Społem Gastronomiczna Spółdzielnia Spożywców	Pracownia Santos ul. Wilczak 3, 61-623 Poznań
5	PHP MAT-PIEK S. C. R. Matuska, B. Matuska	ul. Fabryczna 12A, 62-200 Wolsztyn
6	PPH Ryszard Weber	Cukiernia Weber na Sołaczu Al. Wielkopolska 7, 60-603 Poznań
7	Piekarnia-Cukiernia Jacek Błaszkowiak	ul. Poznańska 57, 62-040 Puszczykowo
8	STEFARMA SP. Z O. O.	ul. Krasickiego 19-21, 62-050 Mosina
9	Piekarstwo J. M. Czwojda sp. z o. o.	ul. Rawicka 49, 63-700 Krotoszyn
10	Cukiernia Piętka sp. z o. o.	ul. Poznańska 29, 62-095 Murowana Goślina
11	Sendal sp. z o. o.	ul. Kolejowa 9, 64-720 Lubasz
12	Karpicko sp. z o. o.	ul. Podgórna 13, 64-200 Wolsztyn
13	Cukiernia Magdalenka Magdalena Nowak-Gellert	Pl. Powstańców Wlkp. 3, 62-020 Swarzędz
14	Foodstylista Stylizacja Żywności Paweł Mieszała	ul. Konarzewska 30, 60-101 Poznań
15	Firma Cukierniczo-HandlowaA i M Sobczak sp. j.	ul. Trzemeszyńska 2, 61-038 Poznań
16	Zakład Cukierniczy JOKER sp. z o. o.	ul. Paderewskiego 6, 63-910 Miejska Górka
17	„ANAJ” Produkcja Artykułów Spożywczych Przybylak i Wspólnicy sp. J.	ul. Robocza 9, 62-040 Puszczykowo
18	„Cukiernia Rubiś” s. c.	ul. Kopernika 15, 62-025 Kostrzyn
19	Cukiernia Ryszard Gembiak	ul. Sułowska 3, 60-439 Poznań
20	Zakład Piekarsko Cukierniczy Kazimierz Dynaryński	ul. Kazimierza Odnowiciela 16, 62-010 Pobiedziska
21	Cukiernia Piekarnia Łyskawa sp. z o.o.	ul. Mrzeżyńska 16, 60-446 Poznań
22	Zakład Produkcyjno-Handlowy Grażyna Gawrych	ul. Leśna 12, 64-840 Budzyń
23	PPHU Eden Dominik Piotrowski	ul. Rynek 20/10, 64-800 Chodzież
24	UNIPOL R. Bajon sp. k.	ul. Główna 49, 62-007 Biskupice
25	Piekarnia Osiedlowa Wiesław Dukowicz	oś, Rzeczpospolitej 4A, 61-397 Poznań
26	Piekarnia Piotr Łakomy sp. j.	ul. Golęcińska 2, 62-090 Rokietnica
27	Cukiernia-Piekarnia-Handel M. Koperska, M. Koperski sp. j.	oś. Przyjaźni 132 C, 60-686 Poznań
28	Cukiernia LUNA Sławomir Augustyniak	ul. Galileusza 8, 60-159 Poznań
29	ORBIS S. A. Cukiernia Hotel MERCURE Centrum Poznań	ul. Roosevelta 20, 60-823 Poznań
30	Cukiernia Krzyżański Michał Nowak-Krzyżański	ul. Komornicka 179, 62-051 Wiry
31	Cukiernia LUNA Agnieszka Kalak-Brożyńska	ul. Krokusowa 25, 60-175 Poznań
32	Piekarnia Cukiernia Zagrodnicza	ul. Mysłowicka 4, 61-343 Poznań
33	PPHU Ammaretto Cukiernia Krzysztof Pielak	ul. Poznańska 5, 62-025 Kostrzyn
34	Piekarnia „Gwóźdź” sp. z . o.	ul. Powstańców Chocieszyńskich 14A, 62-065 Grodzisk Wielkopolski
35	Piekarnia-Cukiernia Łobza sp. j.	ul. Poznańska 1, 63-020 Zaniemyśl
36	H. P. Cukiernia Hanna Piskorska	ul. Dworcowa 12, 62-050 Mosina
37	Piekarnia RAWA Dopiewo Robert Olejniczak	ul. Szkolna 92, 62-070 Konarzewo
38	Piekarnia-Ciastkarnia „KSIĄŻ” Zenon i Wojciech Stiller sp. j.	ul. Niepodległości 2, 63-130 Książ Wielkopolski
39	Piekarnia-Cukiernia „Natura” Zbigniew Piskorski	ul. Poznańska 99A, 62-006 Kobylnica
40	Cukiernia Kamińscy s. c. Marek, Tomasz i Zdzisław Kamińscy	ul. Gajowa 12, 64-800 Chodzież
41	Cukiernia „U Kamilka” Artur Lisiak	ul. Gminna 1, 62-0990 Rokietnica
42	Cukiernia Jagódka Firma Mohoń sp. j.	ul. Szkolna 92, 62-002 Suchy Las
43	Jan Kachlicki Cukiernia	ul. Przemysłowa 18, 62-065 Grodzisk Wielkopolski
44	Liczbańscy – Handel sp. z o. o.	Cukiernia ELITE ul. Szparagowa 3A, 62-081 Wysogotowo
45	Piekarnia-Cukiernia Liczbańscy sp. j.	Cukiernia Liczbańscy ul. Szparagowa 3A, 62-081 Wysogotowo
46	Cukiernia Piekarnictwo Tomasz Grażyna Jan Vogt sp. j.	Kowalew, ul. Cegielniana 5, 63-300 Pleszew
47	P. P. H. Piekarnia Ciastkarnia REN-MAC Maciej Chmielarz	ul. Targowa 25, 62-050 Mosina
48	Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego im. J. J. Śniadeckich	ul. Warzywna 19, 61-658 Poznań
49	Tomasz Olejniczak Piekarnia TOSMAK	Krosinko, ul. Wiejska 52, 62-050 Mosina
50	Piekarnia Walenciak sp. z o. o.	Kiełczewo, ul. Kościańska 132, 64-000 Kościan
51	Zakład Cukierniczy Paweł Piętka	ul. Poznańska 29, 62-095 Murowana Goślina
52	Kandulski sp. z o. o. sp. k.	ul. Swarożyca 3A, 61-615 Poznań
53	„Piekarnia-Cukiernia ZAGRODNICZA Jan Pyskło, Krystyna Pyskło” Spółka Jawna	ul. Zagrodnicza 18A, 61-654 Poznań
54	Kilian Master Smak sp. z o. o.	ul. Gnieźnieńska 70, 62-100 Wągrowiec
55	Zakład Piekarniczo-Cukierniczy MIK-MAR Sławomir Hamrol	Łąkie 37, 62-068 Rostarzewo
56	Zaton Cukiernia DELICJE s. c.	ul. Dąbrowskiego o4, 63-000 Środa Wielkopolska
57	S&L Cukiernia-Catering Leszek Sitkowiak	ul. Leśna 12, 64-330 Opalenica
58	CUKIERNIA COCTAIL-BAR BRONISŁAW VOGT	ul. Poznańska 19, 63-300 Pleszew
59	Cukiernictwo Piekarnictwo i Gastronomia – Maciej Vogt	ul. Poznańska 19, 63-300 Pleszew
60	„Piekarnia-Cukiernia” Krzysztof i Leszek Nowaczyk sp. k.	ul. Młyńska 9, 62-070 Dopiewo
61	Maciejewski sp. z o. o.	ul. Madziarska 40/44, 61-615 Poznań
62	Piekarnia-Cukiernia Familly Krystyna Dzieńkowska	Fałkowo 9A, 62-262 Fałkowo
63	„EWMARK” Cukiernia Nawroccy Ewa Nawrocka	Bablin 33A, 64-607 Kiszewo
64	Cukiernia Jacek Grzeczka	ul. Rynek 9, 62-010 Pobiedziska
65	Pabich Roman, Piekarstwo-Cukiernictwo	ul. Bolesława Chrobrego 37A, 64-500 Szamotuły
66	LBJ PREUS Spółka Jawna	ul. Poznańska 74, 62-510 Konin
67	Cukiernia Weber sp. z o. o.	ul. Górna Wilda 94, 61-576 Poznań
68	Bolesław Warguła Ciastkarnia „Słodki Kącik”	ul. Święty Marcin 26, 61-805 Poznań
69	Kowalewski Piotr PPHU MAR-PIEK	ul. Witowska 6, 63-024 Krzykoksy
70	Piekarstwo-Cukiernictwo-Handel Dariusz Rusinek	ul. Plac Powstańców Wielkopolskich 4, 63-300 Pleszew
71	FORTUNA Agnieszka Kordzińska-Góra	ul. Grunwaldzka 7, 62-020 Swarzędz
72	P. P. H. „CAMARGO” Kamila Ławicka	ul. Ogrodowa 74, 62-081 Przeźmierowo
73	Cukiernia „U KOWOLKI” Krzysztof Górecki	ul. Sygietyńskiego 22, 64-100 Leszno
74	Spółdzielnia Rolniczo Handlowa „ROLNIK”	ul. Polna 5, 62-095 Murowana Goślina
75	Cukiernictwo Łyskawa Spółka Jawna	ul. Gołębia 5, 63-700 Krotoszyn
76	Stefan Frąckowiak Piekarnia i Wyroby Cukiernicze	ul Długa 12, 61-850 Poznań
77	Cezary Borówka „CUKIERNIA BORÓWKA”	ul. Kamienna 1, 61-423 Poznań
78	Cukiernia Magdalenka – Pokusa W. Nowak, A. Olejnik s. c.	oś. Tysiąclecia 30, 61-255 Poznań
79	Piekarnia-Cukiernia W. K. Zborowski sp. j.	ul. Gnieźnieńska 22, 62-100 Wągrowiec
80	Piekarnia „AGNES” s. c. W. Lewandowski, A. Kuśnierz	ul. Beutlera 5, 62-330 Nekla
81	Cukiernia Mazurek Firma FHU s. c.	ul. Poniatowskiego 30, 62-030 Lubiń
82	Piekarnia Kaczyński Bartosz Kaczyński	ul. Zdunowska 27, 63-700 Krotoszyn
83	„FAWOR” Spółdzielnia Piekarsko-Ciastkarska	ul. 28 Czerwiec 1956 r. 346/352, 61-441 Poznań
84	PyzyPyzi Kamila Kowalska	ul. Fabryczna 1, 62-800 Kalisz
85	Międzynarodowe Targi Poznańskie sp. z o.o.	Restauracja GardenCity ul. Głogowska 14, 60-734 Poznań
86	Ławica Włodzimierz Brański	ul. Złotowska 45/1, 60-189 Poznań
87	Cukiernia Rodzinna Leszek Tafelski	ul. Poznańska 33, 64-530 Kaźmierz
88	PPH Andrzej Maćkowiak	ul. Piłsudskiego 13, 64-600 Oborniki
89	Piekarnia Cukiernia Zagrodnicza Jan, Krystyna, Tomasz Pyskło s. c.	ul. Poznańska 84, 62-010 Pobiedziska
90	Absolut A Y sp. z o. o.	Cukiernia Gruszecki ul. Dąbrowskiego 152, 60-594 Poznań
91	Piekarnia Cukiernia Kurasiak sp. z o. o.	ul. Północna 50, 64-000 Kościan
92	Cukiernictwo Marzenna i Leszek Stefańscy s. c.	ul. Dworcowa 38, 64-320 Buk
93	„BAZAR POZNAŃSKI” SPÓKA AKCYJNA	ul. Paderewskiego 8, 61-770 Poznań
94	Brejk sp. z o. o. w organizacji	ul. Główna 44, 61-007 Poznań