Słoneczna wiosenna aura to doskonała okazja, by wybrać się do restauracji, cieszyć się pysznym jedzeniem i delektować chwilą. A moment na to jest idealny, bo właśnie rozpoczęła się wiosenna odsłona RestaurantWeek® – najbardziej wyczekiwanego festiwalu kulinarno-towarzyskiego w Polsce.

Pod hasłem #BornToBeFoodie, od 4 marca do 17 kwietnia, najlepsze restauracje w kraju serwują unikalne, trzydaniowe zestawy w promocyjnych cenach, nawet o połowę niższych niż standardowe.

To idealna okazja, by odkrywać nowe restauracje, nowe smaki i eksperymentować z kuchnią, ciesząc się wyjątkowymi doznaniami kulinarnymi. Które lokale skradną serca miłośników dobrego jedzenia w Poznaniu? Oto kilka polecanych miejsc.

NIFTY

NIFTY to przestrzeń, w której wyrafinowanie splata się z lekkością, a tradycyjne smaki zyskują nowoczesne oblicze. Szef kuchni czerpie inspiracje z kuchni świata, jednocześnie oddając hołd lokalnym produktom i sezonowym składnikom.

Podczas Festiwalu RestaurantWeek® Goście mogą skosztować wyjątkowego menu. Na początek – chrupiąca focaccia podana z aromatycznym masłem ziołowym i hummusem z pieczonej marchewki lub kremowy sernik z nutą palonego masła i cytrusową świeżością.

Dania główne to prawdziwa gratka dla smakoszy, delikatnie duszone policzki wołowe w aksamitnym sosie demi-glace z gładkim purée ziemniaczanym albo pieczony kalafior otulony sosem miso i posypany chrupiącymi orzechami.

Na deser czeka słodka rozkosz – czekoladowy fondant z waniliowymi lodami lub lekka beza z malinowym musem i nutą świeżej mięty. Swobodna atmosfera, wykwintne smaki i starannie dobrane koktajle sprawiają, że chce się tu wracać. To idealne miejsce na długie rozmowy, celebrowanie chwil i kulinarne odkrycia.

Bankcook Stary Rynek

W samym sercu poznańskiego Starego Rynku kryje się miejsce, które zabiera gości w kulinarną podróż do tętniącego życiem Bangkoku. Bankcook to esencja prawdziwej kuchni tajskiej – eksplozja aromatów, przypraw i kontrastujących smaków, które przywołują klimat dalekowschodnich ulicznych targów.

Tutaj tradycyjne przepisy nabierają nowoczesnego charakteru, a egzotyczne składniki, takie jak liście kaffiru, tajska bazylia, tamaryndowiec czy mleko kokosowe, tworzą wyjątkowe kompozycje.

W menu czekają m.in. chrupiące wafle wypełnione intensywnym, aromatycznym farszem oraz kremowe curry Khao Soi Gai podane z chrupiącym makaronem. Na deser – lekki i orzeźwiający sorbet liczi z nutą imbiru lub tapioka w mleku kokosowym z dodatkiem chlebowca.

Bez względu na to, czy wpadasz tu na szybki lunch, celebrujesz romantyczną kolację, czy spontanicznie spotykasz się ze znajomymi przy lampce wina, Bankcook dostarczy Ci niezapomnianych wrażeń. Odkryj intensywne smaki Tajlandii i pozwól sobie na kulinarne doznania pełne egzotyki.

The Time

Są restauracje, w których każdy posiłek zamienia się w wyjątkowe doświadczenie. The Time to jedno z takich miejsc. To tutaj elegancja spotyka się z nowoczesną interpretacją klasycznych smaków, a każda potrawa jest dopracowana w najdrobniejszych detalach. Rekomendacja Michelin tylko potwierdza, że kulinarna perfekcja to codzienność tej restauracji.

Filozofia The Time opiera się na harmonijnym połączeniu grillowanych dań i wyśmienitego wina. Potrawy przygotowywane w piecu MIBRASA, opalanym węglem drzewnym, zyskują niepowtarzalny aromat i głęboki smak.

W festiwalowym menu czekają prawdziwe rarytasy: soczysty baby poussin z aksamitnym musem truflowym, delikatne pierożki nadziewane jarmużem i podane z emulsją grzybową, a na deser – słodka harmonia gruszki w czerwonym winie z lodami śliwkowymi.

The Time to miejsce stworzone do celebrowania chwil, zarówno tych długo planowanych, jak i zupełnie spontanicznych. Odwiedź i pozwól, by doskonały smak wyznaczył rytm Twojego czasu.

Zielona Weranda

Schowana wśród bujnej zieleni, w samym sercu Poznania, Zielona Weranda to oaza spokoju i wyjątkowych smaków. Przestrzeń pełna kwiatów, otulona pergolami, tworzy magiczną atmosferę, idealną na kulinarne podróże. A festiwalowe menu? To prawdziwa symfonia smaków, która zachwyci każdego smakosza.

Na początek delikatne carpaccio z jelenia, którego aksamitną strukturę doskonale uzupełniają marynowane buraki, chrupiące orzechy laskowe i aromatyczne aioli truflowe. W roli dania głównego, wyjątkowe gołąbki z dziczyzny, serwowane na jedwabistym purée kasztanowym, z intensywnym demi-glace i kontrastującą żelką z czarnej porzeczki.

A na deser? Niezapomniana wariacja na temat klasyki – Dubai Mille-feuille, czyli francuski przysmak w zupełnie nowym wydaniu.

Dla miłośników roślinnych smaków czeka równie kusząca alternatywa. Tatar z pieczonych buraków z wegańskim aioli, chrupiącym chipsem i nutą kopru to lekka, ale wyrazista kompozycja. W daniu głównym króluje aksamitne szafranowe risotto z grzybami shiitake, subtelną cytrusową nutą i chrupiącą szałwią.

A zwieńczeniem uczty jest panna cotta yuzu – deser, który łączy delikatną słodycz z orzeźwiającym akcentem, pozostawiając niezapomniane wrażenie.

Zielona Weranda to miejsce, w którym smak i atmosfera tworzą harmonijną całość, sprawiając, że każdy posiłek staje się wyjątkowym doświadczeniem.

DRAM Cocktail Bar & Restaurant

Kolejne miejsce na poznańskim Starym Rynku, gdzie kuchnia i sztuka koktajlowa splatają się w harmonijną całość. DRAM to nie tylko restauracja, to przestrzeń pełna doznań, gdzie fine dining spotyka się z autorskimi koktajlami i muzyką na żywo, tworząc atmosferę, której trudno się oprzeć.

Festiwalowe menu to eksplozja kreatywności i odwagi w kuchni. W pierwszej propozycji czeka delikatna gyoza z krewetkami, podana w głębokim, aromatycznym bulionie kombu dashi. Następnie kaczka w bogatym sosie XO, serwowana z makaronem ryżowym i grillowaną edamame. Na słodkie zakończenie – panna cotta o subtelnym cytrusowym aromacie trawy cytrynowej, podana z melonowym likierem.

Druga wersja menu otwiera się tatakiem z tuńczyka, podanym w chrupiącej tartaletce z zielonego curry i skropionym sosem ponzu, który dodaje świeżości i głębi. Główne danie to soczysty halibut w klarownym consommé pomidorowym, wzbogacony o kompozycję wodorostów nadających mu delikatną, morską nutę.

Na deser pralina z ciasta cygaretkowego, w której spotykają się tamaryndowiec, pekan, czekolada i likier Kahlua, tworząc harmonijną i wykwintną symfonię smaków.

DRAM to miejsce, gdzie każdy detal, od smaku po atmosferę, składa się na niepowtarzalne doświadczenie. Przyjdź i daj się porwać kulinarnej przygodzie.

Świętuj #BornToBeFoodie

To oczywiście tylko niektóre poznańskie restauracje, które biorą udział w festiwalu. Łącznie w Poznaniu udział bierze aż 38 Restauracji. Pełna lista oraz Ich limitowane menu spoza karty znajdziecie na stronie restaurantclub.pl.

Nie ma na co czekać, to już najwyższy czas, żeby zarezerwować stolik i dołączyć do grona ponad 2 milionów miłośników kulinarnych odkryć. Świętuj #BornToBeFoodie w najlepszych restauracjach w Poznaniu. W tej edycji do festiwalowej uczty dołącza Pepsi, dodając jeszcze więcej smaku do wyjątkowych doświadczeń.

Podczas festiwalu możesz delektować się klasycznym smakiem Pepsi Twist w orzeźwiającym mocktailu Pepsi Twist on the Rocks – dostępny gratis jako idealne dopełnienie Twojego menu. A jeśli wolisz coś bez kalorii, Pepsi Zero Cukru zamówisz w specjalnej festiwalowej cenie 6 zł!

To jednak dopiero początek niespodzianek! W wybranych restauracjach na pierwszych Foodies czekają butelki Pepsi Twist na wynos. Liczba upominków jest ograniczona, więc warto działać szybko.

A to jeszcze nie koniec! Do każdej rezerwacji możesz dodać wyjątkową festiwalową herbatę Lipton w dwóch aromatycznych wariantach: Lipton Green Honey lub Lipton Yellow Label Honey. Idealne na chwilę relaksu i celebrację sezonowych smaków.

Smakuj i wygrywaj

RestaurantWeek® świętuje 10 lat i zaprasza wszystkich smakoszy do udziału w wyjątkowym konkursie! Na zwycięzców czekają nagrody, które rozpalą kulinarne pasje, w tym niesamowita główna wygrana: 10 lat festiwalowych doznań (dwa wydarzenia rocznie!).

To nie wszystko! Najlepsi uczestnicy zdobędą także wyjazd na czeską edycję RestaurantWeek®, a co tydzień zostanie wyróżnione jedno kreatywne zgłoszenie. Nagroda to podwójne zaproszeniem na trwający Festiwal.

Jak wziąć udział? Uchwyć magię wspólnego odkrywania smaków – zrób zdjęcie, nagraj reels lub TikToka, oznacz @RWP i dodaj hashtag #BornToBeFoodie. Liczy się kreatywność i miłość do kulinarnej przygody!

Szczegóły znajdziesz na restaurantweek.pl. Nie przegap szansy na smakowite nagrody!

A może na śniadanie?

Wydarzeniem towarzyszącym RestaurantWeek jest śniadaniowy Festiwal Breakfast Week, w którym bierze udział kilkanaście poznańskich restauracji.

To okazja, aby wyrwać się z codziennej rutyny i odkryć topowe lokale serwujące wyjątkowe poranne specjały. Za jedyne 35 zł można skosztować mistrzowskiego śniadania w duecie z aromatyczną kawą na bazie roślinnego napoju Alpro. Nie przegapcie tej okazji, BreakfastWeek trwa tylko do 17 kwietnia! Zarezerwuj miejsce już teraz na BreakfastWeek.pl i rozpocznij dzień od wyjątkowego smaku.

Dziękujemy za przeczytanie artykułu. Zapraszamy do polubienia naszego profilu na Facebooku Poznańskie Klimaty oraz do zapisania się na newsletter i pobrania bezpłatnego przewodnika o Poznaniu.